Det er Francis Gelb som er skaperen av bestikket Sabre Paris. Selv kom han fra en familie av gullsmeder, og fikk, ifølge seg selv, et kall av å bli født med sølvskje i munnen. Han tok tidlig til seg bordkunsten og valgte etter hvert å starte sin egen produksjon av bestikk i 1993 i Paris. Francis Gelb utfordret normene den gang; han kombinerte grundig håndverksarbeid med sine egne, estetiske preferanser, og endte opp med bestikk som skilte seg ut. Sabre Paris sin suksess bunner i nettopp dette; hvert bestikk er et resultat av kunstnerisk frihet og lidenskap for håndverket.
Bestikkserien «Bistrot», som du finner hos oss i Designforevig, er inspirert av den unike atmosfæren til franske bistroer. Klassisk, retro, småfrekt og elegant; en hyllest til sosiale sammenkomster, raushet og nostalgi.
