Chef brødkniv 22,5cm

Den japanske Mac-brødkniven fra Chaf-serien har et 22,5 cm langt blad med presise tagger som gjør den til det ideelle verktøyet for å skjære gjennom brød. Med denne kniven blir det en lek å lage tynne, jevne skiver, selv når brødet er nybakt og porøst. I tillegg til å være en mester på brød, er denne kniven også en allsidig alliert i kjøkkenet. Den håndterer store, harde grønnsaker som kål og kålrot med letthet, takket være sitt skarpe og effektive blad.
Mac-kniver er stolte av sitt opphav fra de dyktige smedene i Seki-City, som har en lang historie som Japans sverdsentrum. Bladene er nøye håndslipt ved hjelp av vannkjølte steiner i en prosess kjent som "MIZUTO Prosess". Dette presise arbeidet sikrer at de ferdige bladene oppnår en utmerket kvalitet. Disse knivene skiller seg ut med sin imponerende kombinasjon av høykarbon rustfritt stål, noe som gir dem uovertruffen hardhet og skarphet. MAC-knivene er nøye herdet til en Rockwell C-hardhet som ligger mellom 57 og 61, noe som gir dem eksepsjonell skarphet som varer lenge, og det tillater knivene å bli slipt til en imponerende 45 graders vinkel.
De er det opplagte valget for profesjonelle kokker og matentusiaster som søker pålitelige redskaper med enestående ytelse.

✔ Rustfrie, velbalanserte håndslipte kniver i japansk kvalitetsdesign
✔ Håndtak på Chef-serien er produsert i bjørk, som er skåret og laminert med epoxy lim. Dette gir dem en overlegen motstandskraft mot fett, vann og oppvaskmidler.
✔ Mac-kniver representerer en harmonisk fusjon av japansk håndverk og moderne teknologi.
✔ For å bevare knivenes skarphet anbefales det å unngå oppvaskmaskin og stålbryning. I stedet kan du stole på Mac`s egne slipestaver eller diamantsliper for vedlikehold.