LMC – Lize Mouton Collection: Premium rooibos med sjel og bærekraft
LMC er et autentisk, kvinnelig grunnlagt sør-afrikansk merke etablert i 2018 ved foten av Cederberg-fjellene, på en rooibos-tegård i Citrusdal-dalen – stedet hvor grunnlegger Lize du Preez (født Mouton) vokste opp. LMC Rooibos Tea Collection feirer hennes røtter, lidenskap for te og familiearven fra rooibos-dyrking. Rooibosen kommer fra bærekraftige leverandører i den eneste regionen i verden hvor denne planten vokser – med full sporbarhet fra gård til kopp lizemoutoncollection.comCarmién Tea International. LMC samarbeider tett med Carmién Tea og Mouton Foundation for å styrke lokale samfunn og arbeidsforhold gjennom utdanning, helse og omsorgsprosjekter. Hver LMC-te er håndplukket og håndlaget, og tilbyr en hverdagsluksus til den moderne, aktive forbruker. Serien utvides nå med klassisk Ceylon-te fra Sri Lanka – og gir mer enn bare rooibos, men en fullverdig teopplevelse.
LMC henvender seg til de som ønsker mer enn en kopp te – de som søker kvalitet, design, og ekte historiefortelling i hvert valg. Serien inspirerer til meningsfulle øyeblikk, enten det er alene eller delt med andre.
Rooibos er en sørafrikansk urt som lages av bladene fra busken Aspalathus linearis, som vokser nesten utelukkende i Cederberg-fjellene nord for Cape Town.
🌿 Hva rooibos er:
-
Ikke en "ekte te" (som grønn, sort eller hvit te) siden den ikke kommer fra Camellia sinensis.
-
Bladene blir høstet, fermentert og tørket, noe som gir den karakteristiske rødbrune fargen og den milde, naturlig søte smaken.
-
Det finnes også grønn rooibos, som er ufermentert og har en lettere, mer urteaktig smak.
-
Rooibos er naturlig koffeinfri, og passer derfor godt både til barn og til kveldskos.
-
Rik på antioksidanter (bl.a. aspalathin og quercetin), som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.
-
Har et lavt innhold av tanniner, i motsetning til sort te – det gjør smaken mildere og mindre bitter, selv ved lang bryggetid.
-
Kan nytes både varm og kald, ofte brukt som base for fruktige, krydrede eller kremete blandinger (som chai eller jordbær/fløte).
Rooibos tilfører altså en myk, rund og søtlig base som fungerer perfekt alene eller i kombinasjon med frukt, krydder og blomster – uten å overdøve smaken av tilsetningene.
