Har du investert i gode kjøkkenkniver, anbefaler vi at du vedlikeholder dem ofte slik at de holder seg skarpe og gode. Bruk et skjerpestål til å vedlikeholde eggen hver gang du har brukt kniven, så holder kniven seg sylskarp. Har kniven først blitt sløv, kan du bruke en keramisk slipestav, diamantslipestav, håndholdt knivsliper eller en våtstein til å sette opp eggen på nytt. Se gjerne vårt blogginnlegg om knivsliping for mer informasjon.
